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02/01/2016

Recyclage

D'abord, une bonne année et surtout une excellente santé à ceux et celles qui me liront ainsi qu'à leurs proches. Que sera 2016 sur notre pré carré et sur celui des autres: grande interrogation? Aucune illusion malgré tous nos souhaits, un mélange de bons et mauvais moments distribués par qui et selon quel critère? Mystère, à chacun selon ses croyances de trouver la réponse.

Pour l'instant, je pense qu'une première épreuve attend toutes les cuisinières après la confection du réveillon ou du repas de l'an. Comment cuisiner les restes de manière agréable afin de se mettre à table avec plaisir? et surtout ne pas finir par jeter.

En ce qui nous concerne, ce n'est pas moi le cuistot:

Au réveillon, nous étions 2 : coquilles St Jacques en abondance et évidemment pas de restes

Au Jour de l'an: nous étions 8 : choucroute maison. Il faut croire que les invités avaient faim ou que la choucroute était bonne, table rase sur le chou mais beaucoup de reste de viande. Solution facile : du choux cuit de nouveau et le repas est presque prê pour demaint. L'on va pouvoir faire la grasse matinée.

Vous pourrez toujours me dire que cela n'est pas très original, mais nos invités sont repartis très satisfaits et un de nos fils et son épouse très aisés sur le plan financier nous ont dit:

En famille pas de chichi, pourquoi vouloir imiter telle ou telle recette ou présentation vue à la télé ou dans un magazine, restons simples et ouvrons le portefeuille lorsque nous désirons déguster un repas confectionné par un chef reconnu et malheureusement nous sommes quelquefois déçus en qualité et quantité..

Commentaires

bonjour renard le vieux au grain de sel
parfois un brin poivré , mes meilleurs voeux
santé amitiès et notes bien tournées
blog 50 c'est assez cool pour
de vieilles tiges comme nous
un homme de + c'est bienvenu
je me pose aussi la question pour l'Alpin
amitiès

Écrit par : ventdamont | 03/01/2016

Merci. Je viens sur le blog surtout sans me prendre la tête et en lisant sans aucune curiosité malsaine les notes des différentes contributrices surtout, les hommes sont plus rares et parfois trop sérieux. J'aime ou je n'aime pas et il m'arrive de l'exprimer mais sans animosité personnelle du moins à mes yeux.
Je lisais l'Alpin avec plaisir car nous venions très souvent à Embrun, d'après ses descriptions à peu être 100 m de son domicile, et ses photos nous permettaient de revoir des endroits ultra connus. Nous avons maintenant tourné la page et lui peut être que?

Écrit par : daniel | 03/01/2016

Bonne année !
J'aime ce ton empli d'humour sincère et légèrement décalé !
Et j'adore la choucroute,mais à Nice,ce n'est pas dans les habitudes:plutôt socca:(crêpe à la farine de pois chiche)pan bagna :(littéralement pain mouillé genre salade niçoise entre 2 petits pains ronds) et pissaladière !(tarte aux oignons grillés ),excellents comme entrée avec l'apéro.
Tranche de vie ou pas,le lien si tenu existe,en voilà la preuve !!
Ps:il vous reste de la choucroute???
Bon dimanche
Christiane

Écrit par : les bouchons voyageurs | 03/01/2016

Merci. Traçons une ligne Nice-Baie de Somme et en son milieu ouvrons un restaurant Nord-Sud. Votre talent culinaire et celui de mon épouse permettront à chacune d'officier dans sa spécialité et le début d'une nouvelle carrière s'ouvre à nous, avec les bénéfices qui vont avec évidemment. Dans le même genre le cinéma a déjà raconté l'histoire.
Plus sérieusement, oui la choucroute cuit doucement et le Riesling est au frais.
Bon Dimanche sous le soleil je l'espère pour vous. Ici grisaille et vent c'est de saison,

Écrit par : daniel | 03/01/2016

Les commentaires sont fermés.

 
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